منتدى روح العيم

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة منتدى روح العيم
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي


منتدى روح العيم
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فوائد المهياوه‏

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنت الهوامير

avatar

عدد المساهمات : 211
نقاط التميز : 90
المخالفات : *
انثى

مُساهمةموضوع: فوائد المهياوه‏   الأحد مارس 01, 2009 9:42 am

سلام عليكم أشحالكم ؟؟؟؟؟؟
وطلع للمهياوه فوائد بعد
مهياوه يعني (( fish guice ))


أكلة تنتشر في جنوب غرب إيران وأغلب دول الخليج العربي ، وهي عبارة عن صلصلة ثقيلة أو خائرة لونها رمادي مخضر. ويذكر أن اكتشاف هذه الأكلة يعود إلى العالم الإسلامي ابن سينا. تصنع المهياوة من سمك المتوت الصغير الذي لا يتجاوز حجمه 10 سم ، يجفف في الشمس ويطحن مع الخردل و يعجن ويضاف إليه حبة حلوة وكمون وقليل من الطحين مع الملح ويرش عليه قليل من ماء الورد والليمون و يصبح سائلاً ثقيلاً لذيذ الطعم ،بعضها يعرض للشمس ليصبح طعمه ألذ و يؤكل بعدها مع الخبز الإيراني. وتحتوي المهياوة على مادة الفسفور و الكالسيوم بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات .


فوائد المهياوة

·
يخفف من خطر التسمم بالمواد السامة مثل الزئبق.

·
يقلل نسبة احتمال الوفاة نتيجة أمراض القلب بنسبة 30%.

·
يخفف أعراض التهاب المفاصل الرئوي.

·
يخفف آلام الصداع النصفي .

·
يمنع الأورام السرطانية وقد جرب على الحيوانات المخبرية.

·
ينظم عمل المادة المضادة للالتهابات.

· يخفف من آثار الربو الشعبي ويزيد من القوة الذهنية.ويسمى السمك غذاء العقل.
. وأيضا دلت الأبحاث انه السمك غذاء الدماغ لما يحتوي عليه من نسب عاليه من البروتين.
. زيت السمك له مقدرة على تخفيف آلام الروماتيزم وخشونة المفاصل.

طقوس أكل المهياوة

قبل تناول المهياوة يجب تحضير المكان ويفضل إفتراش الأرض بدل طاولة الطعام ، كما يجب ارتداء الملابس الشعبية والتخلص من الملابس الرسمية والغربية والأفضل لرب الأسرة ارتداء سروال مقلم وفانيلة.

أما المائدة فيجب أن تحتوي الخبز الإيراني (الهولي) والليمون والبصل والبربير الطازج. ثم تقدم المهياوة في وعاء ويضاف إليها القليل من الماء الدافئ والزيت.

طريقة عمل المهياوه بالتفصيل :


هالغرشه غرشه مهياوه ههههههههههههه

المقادير :

1- كيلو سمك متوت (سمك صغير) جاف ويفضل ان يجفف بالشمس

2- ربع كيلو كزبره حب (يشوح بالمقلاة الى ان يصبح لونه يميل الى البني قليلا)

3- ربع كيلو حبه حلوه (يانسون) تشوح بالمقلاة قليلا

4- ربع كيلو خردل (حبوب صغيره جدا لونها احمر) تشوح بالمقلاة الى ان تبدأ بعمل صوت طقطقه .

5- 3 لتر ماء

6- 2 كوب ملح خشن


الطريقه :

1- يزال رأس السمك ويطحن السمك الى ان يصبح كالبودره .

2- تطحن الكزبره والخردل وحبة الحلوه الى ان تصبح كالبودره .

3- يرفع قدر على النار ويوضع الماء به والملح ويترك الى ان يسخن وأن لا يصل الى درجة الغليان .

4- تضاف المقادير كلها تدريجيا مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق

5- يرفع القدر من النار ويترك الى ان يبرد المزيج

6- يصب المزيج بمرطبان زجاج ويفضل ان تكون الفتحه صغيره ويغطى بقطعة قماش وبعدها يغلق المرطبان (يجب ان لا يغلق المرطبان بإحكام)

7- يوضع المرطبان في مكان معرض للشمس لمده 2 الى 3 أسابيع (يجب ان يحرك الخليط خلال المده كل ثلاث أيام بملعقه خشبية)

8- بعد انتهاء الفتره يوضع المرطبان في مكان بارد

يؤخذ منه كميه صغيره بعد مزج المقدار جيدا ويخفف بالماء قليلا ويؤكل مع خبز التنور

طريقة إعداد خمير المهياوة :

المقادير :

1 - 3 كاسات طحين أبيض (كأس جبن كرافت الكبير)

2- 4 ملاعق كبيره حليب بودره

3- 6 ملاعق كبيره زيت

4- بيضه واحده

5- واحد ونصف كأس مهياوه (كأس جبن الكرافت الكبير)

6- ملعقه كبيره خميره


الطريقه :

1- تعجن المقادير السابقه جيدا وتوضع العجينه في الوعاء الخاص بعد دهنه بالزبده (وعاء خاص لخبز التوست) وتترك في مكان دافئ بعيد عن الهواء البارد الى أن تنتفخ العجينه (مدة ساعه ونصف تقريبا)

2- تخبز في الفرن الذي قد تم اشعاله قبل ادخال العجينه ب 30 دقيقه (الحراره تكون متوسطه) الى أن تستوي

ملاحظه :

1- اذا كانت المهياوه المستخدمه شديدة الملوحه يستبدل نصف كأس المهياوه بالماء

2- بالنسبه للفرن يتم ملاحظة العجينه جيدا حتى تستوي تماما

3- بالنسبه لوعاء التوست يجب وضع العجينه الى منتصف الوعاء وذلك لأعطاء المجال للعجينه حتى تنتفخ

4- يمكن استخدام وعاء الكيك


بالهنا والشفا
... واللي يسوي يطرّش لي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
™»أنٍا مٍـَزِاَجـِـَيهَ«™

avatar

عدد المساهمات : 811
نقاط التميز : 114
المخالفات : *
انثى

مُساهمةموضوع: رد: فوائد المهياوه‏   الأحد مارس 01, 2009 11:53 am

ياااااااااااااثلااااااااااااااااااام..~

الله..!!! فخاطري اااكل..<<ههههههههههه


يثلمووووووووووو بنت الهوامير..

ويعطيج العافية..~



ولاتحرمينا من يديج..~


^_*
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنت الهوامير

avatar

عدد المساهمات : 211
نقاط التميز : 90
المخالفات : *
انثى

مُساهمةموضوع: رد: فوائد المهياوه‏   الإثنين مارس 02, 2009 5:10 am

يسلمو خيتو ع مرورج الحلو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
NAWAF
Admin
avatar

عدد المساهمات : 151
نقاط التميز : 500
ذكر

مُساهمةموضوع: رد: فوائد المهياوه‏   الإثنين مارس 02, 2009 5:35 am

هههههههه يزاج الله خير عالفوايد الحلوه ههههههههه
ولا تحرمينا من يديدج ^^....تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://3eym.yoo7.com
عيميه

avatar

عدد المساهمات : 86
نقاط التميز : -
المخالفات : *
انثى

مُساهمةموضوع: رد: فوائد المهياوه‏   الإثنين مارس 02, 2009 5:50 am

واااااااااااااااااااااااااو ابا خبز هههههه يسلمووو اختي بنوته عالموضوع الحلو^^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنت الهوامير

avatar

عدد المساهمات : 211
نقاط التميز : 90
المخالفات : *
انثى

مُساهمةموضوع: رد: فوائد المهياوه‏   الإثنين مارس 02, 2009 6:59 am

يسلمو خيو نواف ع مرورك الحلو
والله لايحرمنا من ردودك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنت الهوامير

avatar

عدد المساهمات : 211
نقاط التميز : 90
المخالفات : *
انثى

مُساهمةموضوع: رد: فوائد المهياوه‏   الإثنين مارس 02, 2009 7:01 am

يسلمو خيتو عيميه
ع مرورج الحلو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
روح الغلا

avatar

عدد المساهمات : 439
نقاط التميز : 15
انثى

مُساهمةموضوع: رد: فوائد المهياوه‏   الجمعة مارس 13, 2009 11:27 pm

يسلموووووووووووووو على المقادير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
معسوله الشفايف

avatar

عدد المساهمات : 679
نقاط التميز : 9
المخالفات : *
العمر : 24
انثى

مُساهمةموضوع: رد: فوائد المهياوه‏   السبت مارس 14, 2009 8:56 am

ظهر فيه فواايد .. ~ْ

اها ..

زين زين ..

بلاني ارمس عمري .. هع..

يسلمو خيتوو ع الموضووع ..
فحــفظ الرحمن..~ْ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنت الهوامير

avatar

عدد المساهمات : 211
نقاط التميز : 90
المخالفات : *
انثى

مُساهمةموضوع: رد: فوائد المهياوه‏   السبت مارس 14, 2009 9:38 am

يسلمو خيتو روح الغلا عالمرورج
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنت الهوامير

avatar

عدد المساهمات : 211
نقاط التميز : 90
المخالفات : *
انثى

مُساهمةموضوع: رد: فوائد المهياوه‏   السبت مارس 14, 2009 9:40 am

ثانكس حبوبه عالمرورج الحلو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
.. ●[Šηớớpў] ● ..‏

avatar

عدد المساهمات : 948
نقاط التميز : 20
المخالفات : *
الموقع : .........
انثى

مُساهمةموضوع: رد: فوائد المهياوه‏   الإثنين مارس 16, 2009 4:38 am

شهيتيني الصراحة .. خاطري ف مهيااوة ههه
تسلمين ع الموضوع الغااااوي شراتج ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنت الهوامير

avatar

عدد المساهمات : 211
نقاط التميز : 90
المخالفات : *
انثى

مُساهمةموضوع: رد: فوائد المهياوه‏   الإثنين مارس 16, 2009 2:57 pm

هههههههههههههههههههههههه
ثانكس خيتو عالردج الحلو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
انا والحزن واحد



عدد المساهمات : 96
نقاط التميز : -
المخالفات : *
العمر : 22
انثى

مُساهمةموضوع: رد: فوائد المهياوه‏   الإثنين مارس 23, 2009 2:30 am

it's nice ..
تسلمين حبووبه..
ولا تحرميناا من ايديدج..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
خنفوسة

avatar

عدد المساهمات : 271
نقاط التميز : -
المخالفات : *
العمر : 26
انثى

مُساهمةموضوع: رد: فوائد المهياوه‏   الأحد مارس 29, 2009 3:39 am

معلومات يديده اول مره اسمعها..
وطلعت شي يالمهياوة .. هع هع
يسلمو خيتو ع الموضوع ..^^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنت الهوامير

avatar

عدد المساهمات : 211
نقاط التميز : 90
المخالفات : *
انثى

مُساهمةموضوع: رد: فوائد المهياوه‏   الخميس أبريل 02, 2009 7:20 am

يسلمو خيتو حبوبه عالمرورج
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنت الهوامير

avatar

عدد المساهمات : 211
نقاط التميز : 90
المخالفات : *
انثى

مُساهمةموضوع: رد: فوائد المهياوه‏   الخميس أبريل 02, 2009 7:22 am

ههههههههههههههههههه
ثانكس خيتو خنفوسه عالمرورج
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
فوائد المهياوه‏
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى روح العيم :: ( المنتديات العامه ) :: •• ترآثنـــا فخر أصــآلتنا ••-
انتقل الى: